红薯是一种非常健康的食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够增强免疫力、降低血糖和血压、预防便秘和癌症等。

红薯的吃法也很多，可以做成汤、饼、泥、粥等，但最简单又最美味的吃法莫过于烤红薯了。

烤红薯的香气能够勾起人们的食欲，烤出来的红薯皮脆肉软，甜而不腻，是一种很适合冬季的暖胃美食。

但是，你有没有遇到过这样的情况，用空气炸锅烤红薯，结果烤出来的红薯又干又硬，不好吃？

其实，这是因为你忘记了一个很重要的步骤，导致红薯的水分流失，糖分无法释放，口感变差。

那么，这个步骤是什么呢？今天，我就来告诉你用空气炸锅烤红薯的正确方法，让你轻松做出香甜软糯的烤红薯，让你的家人和朋友都赞不绝口。

用空气炸锅烤红薯的技巧

要想用空气炸锅烤出好吃的红薯，其实并不难，只要掌握以下几个技巧，就可以成功了。

1. 选择“胖红薯”

首先，我们要选择合适的红薯，毕竟红薯烤出来味道如何、香甜与否，和红薯本身的关系是最大的。

一般来说，我们要选择短胖的红薯，这样的红薯果肉更多，内部含糖量高，烤起来更容易出糖而且口感好。

如果选择细长的红薯，那么果肉就会比较少，烤出来的红薯就会比较干，不好吃。

2. 选择“回糖”了的红薯

其次，我们要选择“回糖”了的红薯，这样的红薯是指已经挖出来几天，并且存放了一段时间依然完整没有被虫蛀或是发霉的红薯，用手一捏较为柔软，这是因为红薯当中的水分已经蒸发，红薯当中的糖分得以保留，烤出来的味道会更好吃。

如果选择刚挖出来的新鲜红薯，那么水分就会比较多，烤出来的红薯就会比较湿，不够甜。

我们要将红薯仔细地搓洗干净，去掉表面的泥土和杂质，不用削皮，因为红薯皮在烘烤的过程当中可以充当红薯果肉的保护膜，让内部的红薯能在一个密闭的环境当中，更好的熟透而且释放出糖分。

清洗干净之后，我们要将红薯平铺放进烤炉里，不要叠放，会影响红薯受热，导致烤不均匀。

如果红薯太大，可以切成两半或者四块，这样可以缩短烤制的时间，也可以让红薯更容易熟透。

最后，我们要设置空气炸锅的温度和时间，一般来说，200度烤30分钟就可以了，这样可以让红薯的表面形成一层焦糖，增加香气和甜度。

但是，这里有一个很多人忘记的步骤，就是时间到之后将红薯拿出来浸泡在水中1分钟左右，这样可以让红薯的水分得到补充，防止红薯变干，也可以让红薯的皮更容易剥离，方便食用。

然后，我们要再将红薯没有烤熟的那一面朝上再次放进烤炉中，设置200度，烤20分钟即可。

这样可以让红薯的另一面也烤熟，也可以让红薯的内部更加软糯，糖分更加释放，味道更加香甜。

通过以上的步骤，我们就可以用空气炸锅烤出好吃的红薯了，不用担心红薯又干又硬，不好吃。

这种烤红薯的方法既简单又方便，也不用担心烟雾和油烟，是一种很适合家庭的做法。

你可以在早餐或者下午茶的时候，享受一份热乎乎的烤红薯，搭配一杯牛奶或者豆浆，营养又美味，还能够暖暖身子，提高幸福感。快去试试吧，相信你一定会爱上这种烤红薯的。